Hasnsoß - wos is`n des???

Hasnsoß essen im Gasthaus Herbst hat lange Tradition

Großmutter Herbst hat damals für Jäger und Bauern, kurz nach der Jagd, ihr spezielles Hasenrezept über die Jahre entwickelt: gut abgehangen kommt der abgezogene, ganze Hase in den Topf. Die Knochen geben dem zarten Fleisch Sämigkeit und Kraft im Saft. Und das Dorf war über Generationen begeistert, wenn zur "Hasensoß" gerufen wurde. Die moderne Bezeichnung für das sehr lokale Gericht wäre Hasenragout - die Varianten davon sind unzählig, egal ob in Griechenland, Norditalien oder eben Hanfthal. Die Hasensoß gibts nur hier!

Unser Hasnsoß essen findet am 20.11. ganztägig statt!

Reservierungen werden gerne per Mail oder Telefon entgegen genommen.